Japanese creampuff...

Assalamualaikum... dan Alhamdulilah malam ni berkesempatan untuk update blog .Semenjak akhir -akhir ini agak sibuk dengan oder dan tempahan kuih - muih dari makcik -makcik restoran dan cafe.Syukur sesangat kehadrat Ilahi dengan limpahan rezeki ini.

Crempuff ni lama dah buat.... baru sekarang berkesempatan untuk abadikan di blog buat tatapan dan rujukan anak-anak dikemudian hari .resepi asal saya ambil dari blog http://www.littlejapanmama.com/2011/09/pai-shuu-cream-puff-recipe-like-beard.html

memang rasa sedap dan rangup.....

resepinya....

Cream Puff Pastry (Choux)

120 g butter

3/4 cup water

1 1/3 cup plain flour, sifted (must be sifted)

5 eggs (60g each egg)
1/4 tsp salt
1 tsp sugar

Custard Cream:

1/2 cup flour

1/2 cup sugar

4 egg yolks

3 cups milk
30g real butter

1/2 or 1 vanilla bean OR Vanilla extract

+/- a cup of whipped fresh cream

Pai-Shuu Crust:
30g butter
1/3 cup icing sugar (powdered sugar)
1/3 cup SR flour    (OR plain flour with 1/2 tsp baking powder (or a pinch bicarb soda))

• STEP 1:  Make Custard Cream several hours before or the day before
• STEP 2:  Prepare Pai-Shuu Crust Dough if desired
• STEP 3:  When everything's ready, make the Cream Puff Shells
• STEP 4:  When Cream Puff Shells are fresh out of the oven, fill with cold Custard Cream and serve. (Or within 24 hours if possible.)

Custard Cream

1. Using a whisk, Combine flour and sugar, 

2. Add:  4 egg yolks and about 40mL of the milk, whisk until combined.  Add remaining milk and scrape in vanilla pod.

3. Stir over medium heat, till it thickens (Often scraping the bottom). When it's thick and bubbles start to blob up, remove from heat.

4. Stir in 30g real butter

5. Allow to cool with plastic wrap on surface to prevent a "skin". Refrigerate until cold.

+/- 6. If you like, fold a cup of whipped fresh cream into the cold custard cream.

Pai-Shuu Crust
1.  Gently melt butter (microwave or small saucepan)
2.  Stir in Sugar and Flour.

Cream Puff (Choux) Pastry

1. Place butter, salt, sugar and water in a large saucepan over high heat.  When butter is melted and it starts to boil, remove from heat and...

2. Immediately tip in flour all at once, and beat into a firm dough with wooden spoon.

3. In a separate bowl, lightly whisk 5 eggs.  Add approximately one egg to the dough at a time, beating well in between with a wooden spoon.

4. Spoon into a piping bag and pipe directly downward onto paper-lined tray.  If you like, use chopsticks or fingers to pull pastry upwards on the sides, to make them taller and rough-surfaced.
5.  Place discs of Pai-Shuu Crust Dough on top.

6.  Immediately bake in a very hot oven 210-220 degrees Celcius, 25-30min until well puffed and browned then down to 100 degrees C for 40 min or more to dry.
7.  Allow to cool (the puffs will firm up and become strong) before peeling the baking paper from the bottom of the puffs.

Chocolate ....Sale...!!!!!

Assalamualaikum semua..... pengunjung blog dan fb ku yang tak seberapa ini. 

Berminat untuk merasai kelainan coklat dari kami boleh call saya....

pralin chocolate Rm 1.50 setiap pek .

TQ...

 Assalamualaikum... ke semua oder ini pada minggu lepas .... tq kak zah dan per mintaan anakku utk bawa kesekolah jamuan makan -makan merdeka raya.....

Terima kasih....

Assalamualaikum..

Terima kasih banyak - banyak kepada mereka yg oder kuih-kuih ini....

harap berpuas hati....

 Syaz... Maybank KL

 Mgs KL

 Asy- Pantai Dalam

kak tie - Pantai Dalam

mardiana's wedding

anak ku.....

Majlis perkahwinan Antie Diana

Alhamdulilah selesai sudah majlis yang dirahmati Allah ini..... semoga Diana dan pasanganya sentiasa dirahmati Allah,murah rezeki, perpanjangan jodoh hingga akhir hayat......

3 dara terlebih possing..... maklum le makciknya yg kawin dia yg 

tumpang glamurrrrr....... 

Ber habukkkk ... sudahhhhh ...dapurku ini...DAN selamat hari raya....

Assalamualaukum semua... Selamat Hari Raya Maaf Zahir Batin kepada pengunjung Blog ku yang tak seberapa ini,lama sudah meninggalkan 'dapur 'ini , Hari raya ke-2 lagi dah berada di KL sunyi sepi.... apa boleh buat suami ku kena memulakan tugasnya.... 

Hari ni tak ade apa rancangan lagi nak beraya dimana.... kekawan semua masih di kampung halaman ... sedihnye.... duduk rumah mengadap tv la....

Berjualan di Kolej PTPL KL CENTRAL....

Wani yang comel.... pandai promote Chocolate ..... haku....tq,

oreo chocolate Rm2 /pcs

lolichoco Rm 1.80 /pcs

Muffin oder dari yus.... tq.

siap pek RM 1 satu minimum oder 35 bijik

Ber minggu- minggu  sudah untuk masukkan gambar semasa 

kelas Chocolate di Damansara dek kerana masalah computer...inilah hasil pelajar saya yang kreatif..... terima kasih untuk semua....

Kat kfc jam 2 pagi huhuuhu...

kesukaan baby....

Assalamualaikum semua..... bersua kembali kita dialam maya ini, Alhamdulilah hingga saat ini,saya bersyukur ke hadrat Ilahi dia atas dikurniaanya dengan pelbagai rintangan , dugaan, suka,duka kehidupan seharian.... Alhamdulilah... terbentang luas jalan menuju pencarian cinta sejati dari Nya.... di bulan Rejab mulia ini sama -sama lah kita manfaatkan kelebihannya... untuk dunia dan akhirat....

BULAN REJAB; Manfaatnya utk kejayaan dunia akhirat!

Diriwayatkan bahawa Nabi SAW telah bersabda:
“Ketahuilah bahawa bulan Rajab itu adalah bulan ALLAH, maka barangsipa yang berpuasa satu hari dalam bulan Rajab dengan ikhlas, maka pasti ia mendapat keredhaan yang besar dari ALLAH SWT.

Barangsiapa yang berpuasa dua hari dalam bulan Rajab mendapat kemuliaan di sisi ALLAH SWT.

Barangsiapa berpuasa tiga hari dalam bulan Rajab, maka ALLAH akan menyelamatkannya dari bahaya dunia, seksa akhirat, dari terkena penyakit gila, penyakit putih-putih di kulit badan yang menyebabkan sangat gatal dan diselamatkan dari fitnahnya syaitan dan dajjal.

Barangsiapa berpuasa tujuh hari dalam bulan Rajab, maka ditutupkan tujuh pintu neraka Jahanam.

Barangsiapa berpuasa lapan hari dalam bulan Rajab, maka dibukakan lapan pintu syurga baginya.

Barangsiapa yang berpuasa lima hari dalam bulan Rajab, permintaannya akan dikabulkan oleh ALLAH SWT.

Barangsiapa berpuasa lima belas hari dalam bulan Rajab, maka ALLAH mengampuni dosa-dosanya yang telah lalu dan menggantikan kesemua kejahatannya dengan kebaikan, dan barangsiapa yang menambah (hari-hari puasa) maka ALLAH akan menambahkan pahalanya.”

Sabda Rasulullah SAW: “Pada malam Mikraj, saya melihat sebuah sungai yang airnya lebih manis dari madu, lebih sejuk dari ais dan lebih harum dari minyak wangi, lalu saya bertanya Jibril as: “Wahai Jibril untuk siapakah sungai ini?”

Berkata Jibril as: “Ya Muhammad sungai ini adalah untuk orang yang membaca selawat untuk engkau dibulan Rajab.”
Dalam sebuah riwayat Tsauban bercerita:
“Ketika kami berjalan bersam-sama Nabi SAW melalui sebuah kubur, lalu Nabi berhenti dan Baginda menangis dengan amat sedih, kemudian baginda berdoa kepada ALLAH SWT. Lalu saya bertanya Rasulullah SAW: “Ya Rasulullah SAW, mengapakan anda menangis?”

Lalu Rasulullah SAW bersabda: “Wahai Tsauban, mereka itu sedang diseksa dalam kubur mereka, dan saya berdoa kepada ALLAH, lalu ALLAH meringankan seksa ke atas mereka.”
Sabda Rasulullah SAW lagi: “Wahai Tsauban, kalaulah sekiranya mereka ini mahu berpuasa satu hari saja dalam bulan Rajab, dan mereka tidak tidur semalam sahaja di bulan Rajab nescaya mereka tidak akan diseksa dalam kubur.”

Tsauban bertanya: “Ya Rasulullah SAW, apakah hanya berpuasa satu hari dan beribadah satu malam dalam bulan Rajab sudah boleh mengelakkan dari seksa kubur?”

Sabda Rasulullah SAW: “Wahai Tsauban, demi ALLAH Zat yang telah mengutus saya sebagai nabi, tiada seorang muslim lelaki dan perempuan yang berpuasa satu hari dan mengerjakan solat malam sekali dalam bulan Rajab dengan niat kerana ALLAH, kecuali ALLAH mencatatkan baginya seperti berpuasa satu tahun dan mengerjakan solat malam satu tahun.”

Sabda Rasulullah SAW: “Sesungguhnya Rajab adalah bulan ALLAH, Sya’ban adalah bulan aku (Rasulullah SAW) dan bulan Ramadhan adalah bulan umatku.”

“Semua manusia akan berada dalam keadaan lapar pada hari kiamat, kecuali para nabi, keluarga nabi dan orang-orang yang berpuasa pada bulan Rajab, Sya’ban dan bulan Ramadhan. Maka sesungguhnya mereka kenyang serta tidak ada rasa lapar dan haus bagi mereka.”

KELEBIHAN BULAN REJAB
Beberapa hadis lagi Rasulullah saw menunjukkan kelebihan bulan rejab:

1. Hendaklah kamu memuliakan bulan Rejab, nescaya Allah memuliakan kamu dengan seribu kemuliaan di hari Qiamat.

2. Bulan Rejab bulan Allah, bulan Sya’ban bulanku, dan bulan Ramadhan bulan umatku.

3. Kemuliaan Rejab dengan malam Isra’ Mi’rajnya, Sya’ban dengan malam nisfunya, dan Ramadhan dengan Lailatul-Qadarnya.

4. Puasa sehari dalam bulan Rejab mendapat syurga yang tertinggi (Firdaus). Puasa dua hari dilipatgandakan pahalanya.

5. Puasa 3 hari pada bulan Rejab, dijadikan parit yang panjang yang menghalangnya ke neraka (panjangnya setahun perjalanan).

6. Puasa 7 hari pada bulan Rejab, ditutup daripadanya 7 pintu neraka.

7. Puasa 16 hari pada bulan Rejab akan dapat melihat wajah Allah di dalam syurga, dan menjadi orang yang pertama menziarahi Allah dalam syurga.

8. Kelebihan bulan Rejab dari segala bulan ialah seperti kelebihan Al-Quran ke atas semua kalam (perkataan).

9. Puasa sehari dalam bulan Rejab seumpama puasa empat puluh tahun dan diberi minum air dari syurga.

10. Bulan Rejab Syahrullah (bulan Allah), diampunkan dosa orang-orang yang meminta ampun dan bertaubat kepada-Nya. Puasa dalam bulan Rejab, wajib bagi yang berpuasa itu:
a. Diampunkan dosa-dosanya yang lalu.
b. Dipelihara Allah umurnya yang tinggal.
c. Terlepas daripada dahaga di akhirat.

11. Puasa pada awal Rejab, pertengahannya dan pada akhirnya, seperti puasa sebulan pahalanya.

12. Siapa bersedekah dalam bulan Rejab, seperti bersedekah seribu dinar, dituliskan kepadanya pada setiap helai bulu roma jasadnya seribu kebajikan, diangkat seribu darjah, dihapus seribu kejahatan.

Mix fruit bun

Roti lagi.... utk makan malam.... sehari dua ni jatuh cinta dengan roti. My hubby yang sangat suka makan roti ni.... jadi kena la rajin kalau nak jadi isteri mithli.....resepi kali ni ambil dari kak liza.

 Resepi Roti Asas. dr kak liza othman

Bahan2..
500gm tepung roti atau gandingan 400gm tepung roti 100gm tepung gandum
100gm gula castor
20gm susu tepung
1st bread improver(optional)
4st yis
1st garam
1biji telur
220gm air sejuk
butter 80gm atau gandingan 40gm butter dan 40gm shortening
1st bread softner (optional)

cara:
gaul sebati bahan kering dan masuk kan air dan telur
uli sebati masukkan butter dan hingga doh licin dan elastik
perap 2x ganda buang angin dan bentuk2kan
perap 2x ganda dan bakar