karemel kek dan donat tak dapat di pisahkan.....

Kepakaran saya dalam membuat donat dan kekaremal yang lazat.... call me untuk oder....

Emmmmm.... kelazatan yang tak terkata.....

Assalamualaikum semua...

Kek keju saljuz @ kek keju meleleh ( nak meleleh taruk krim cheese sampai lelehhhhhh )

Gabungan lembut kek span yang berperisa wanila dan stobery,  dilapisi dengan jem bluebery ,disaluti lemak manis krim cheese dan ditaburi parutan keju yang lazat.... alhamdulilah.... bersukur padaNya di beri nikmat rasa....dan alhamdulilah juga anak suka.... ( itu yang membuatkan dalam hatiku ada taman)

Resepinya

(A)
100 ml air
5 biji kuning telur
45 ml minyak masak
70 gm gula kastor
140 gm tepung gandum/superfine
1 sudu teh serbuk penaik
Sedikit esen vanila

(B) (untuk meringue)
5 biji putih telur
70 gm gula kastor

Cara buat kek:

1. Pukul air, kuning telur dan minyak masak hingga berbuih. Masukkan gula & esen vanila, pukul hingga kembang. Masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik. Jika menggunakan tepung naik sendiri, serbuk penaik ini tidak diperlukan lagi.

2. Pukul putih telur hingga berbuih di dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan gula, pukul lagi. Pukul hingga bertanduk & diterbalikkan adunan tidak jatuh.

3. Satukan bahan B ke dalam bahan A secara berperingkat. Kaup kedua adunan ini dengan spatula/senduk kayu saja. Jangan guna mixer.

4. Setelah sebati, masukkan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven selama sejam. Suhu 160°Celsius. Guna kaedah steam bake/bain-marie/water bath. Sebaiknya oven dipanaskan terlebih dahulu. Guna api bawah saja.

5.  Setelah sejuk, bolehlah dipotong lintang 2-3 lapisan.



untuk cream cheese


250g cream cheese
1/2 tin susu pekat manis
200 g wipping cream


pukul sebati semua bahan kalau nak cairkan lagi tambahkan wipping cream.


parutan keju (tabur atas kek).

 

Untaian Salju

Biskut untaian salju... Alhamdulilah kejadianya yang tidak mengecewakan.....rasanya juga cukup sedap ,

menjadi kesukaan anak -anak dan boleh dijadikan salah satu senarai antara biskut  tanpa musim.Bila - bila masa boleh menikmatinya....