Bila malas melanda....

Hari ni malas betul nak masak.Ditambah lagi suami kena out station ke luar negara.bertambah - tambah la lagi kemalasan aku melanda...pusing - pusing meronda gan anak-anak kat kl...perut dah lapar singgah la di pizza hut.Makan pizza la kita hari ni.....

Homemade Chocolate

 

Hari minggu yang ceria dengan kerenah anak -anak sambil duduk bersantai.... mengisi masa yang terluang saya buatkan anak -anak chocolate.

Resepinya saya ambil dari laman kak Hanieliza

300 gm cooking chocolate
50 gm cocoa batter
kekacang /kismis
perasa tambahan.

Resepi dari chef Noraini

 

Resepi ni memang saya pergi berguru dengan Chef Noraini hampir setahun yang lepas.Hari ini baru berkesempatan untuk mencubanya.. .eemmm boleh tahan juga sedap nye...cubalah tak rugi.....

Resepi kek pandan layer

1 biji kek span berukuran 8 inci  

bahan (A )

180 gm gula kastor

500 ml air pandan 

1 sudu makan serbuk agar segera

bahan (B)

400ml santan pekat (kalau pakai yang dalam kotak tu 200ml + air 200ml)

85 gm tepung Hoen Kwee hijau

1 sudu teh pewarna hijau epal

secubit garam

untuk hiasan : 1 cawan kelapa kering

cara membuatnya

* kek span di hiris kepada 2 bahagian .ketepikan 

* Untuk membuat kastad pandan,campurkan bahan (A) dalam periuk.Masak atas api sederhana  

   hingga mendidih.Kacau hingga gula hancur

* Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata.Masukkan adunan ini kedalam bahan (A)

* Kacau atas api sederhan hingga pekat dan mendidih.

* Sediakan acuan bulat berukura 8 inci jenis loose tin atau springform tin

* letakkan 1 lapisan kek span dalam acuan .tuangkan 1/3 adunan kastad pandan keatasnya hingga 

   menutupi lubang di sekelilingnya

* Letakkan lapisan kedua dan tuangkan lagi kastad pandan.

* Hentakkan acuan 3 kali keatas meja agar kastad padat dibahagian bawahnya.biarka kek sejuk  

   baru dimasukkan dalam peti sejuk.

* Keluarkan kek yang telah sejuk daripada acuan 

* Salut dengan kelapa kering hias mengikut citarasa anda.

kenangan di Teluk Cempedak

 

Jam 5.30 pagi tiga dara pingitan, tersenyum lebar...seronok sampai di pantai

 

menahan kesejukan

Sambungan Oder ...

 

Akhirnya...dapat juga saya siapkan kek yang kedua,sambil dok sibuk2 urus anak...kemas rumah dan macam-macam kerja kena bereskan sebelum sekolah bermula lagi...bab 2 mendeko ni saya masih baru lagi...tergeliat juga tangan dibuatnye...apa -apa pun ribuan terima kasih kepada yang meng oder kek coklat moist ini....

Puteri ayu

 

Mula-mula saya belajar buat kuih ni meningalkan kenangan yang agak lucu...ber minggu juga saya belajar.membuatnye.Resepi.ni saya dapat dari seorang makcik merupakan orang lama dalam bidang kuih muih.

Resepinye...

Bahan -bahan 

1 cawan gula

2 biji telur

1 sudu kecil ovelatte

1 sudu kecil yis

1 cawan santan  

1/4 cawan susu pekat manis

2 cawan tepung gandum

sedikit garam dan pewarna hijau

sedikit kelapa parut 

Cara- cara

1. gula , telur , ovelatte di pukul sehingga gebu.

2. kemudian masukkan yis dan santan.adun hingga sebati.

3. yis elok dibancuh dengan sedikit air untuk mengelakkan dari berketul.

4. masukkan susu ,tepung ,dan pewarna ,adum sebati,

    biasanye kepekatan adunan seperti pekat kita membuat adunan kek  batter.

5. biarkan adunan selama 1 jam atau hingga kembang. 

6. kacau dulu kemudian masukkan dalam acuan 

7. kukus antara 7 hingga 10 minit.

Selamat mencuba...

Untuk juara bola jaring

 

Kek Chocolate moist  ni di oder oleh...Kelab remaja PPR Sri Pantai untuk pertandingan bola jaring esok .

Terima kasih kepada mereka yang terlibat....

kek keju jepun

 

Dalam kepenatan...seharian menguruskan anak-anak,pergi berniaga...Alhamdulilah sempat juga petang ini sy menyiapkan tempah  untuk Fiza.

Kek ni di oder oleh jiran sebelah rumah.( Norhafizah )..untuk jamuan  makan 2 sempena kedatangan mak mertuanya...

 

Anak saya pantang ada oder..kek...mereka semua mula la nak oder juga...tak sempat nak ambil gambar yang sebijik kek...yang tinggal cuma sepotong ni je..

kek span coklat  ni saya hias ringkas je..curah coklat.ganache,..letak bunga tabur coklat...

dahhhh ...jom jemput makan...

apam soda

 

Terubat juga la hati yang sakit tengok kuih talam macam tu...apam soda pula jadi mengebu-gebu

resepinye saya ambil dari blog mak lang azie

bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum

4 biji telur

2 cawan gula pasir

1 cawan ice- cream soda

1 sudu esen rose

1 sudu teh baking powder

1 sudu ovalette

cara:

1.pukul telur ,gula dan ovalette hingga kembang dan gebu.

2.masukkan tepung + baking powder, berselang seli dengan ice-cream soda

3.pukul hingga sebati + esen rose dan boleh la masukkan dalam acuan

4.asingkan sikit adunan untuk buat corak2 kat atas permukaan apam tadi

5..kukus 10-12 minit api kuat.

selamat mencuba

penangan bola

 

Hebat betul penangan bola...tengah syok tengok bola sambil buat kuih inilah jadinye...huhuhuh...tengokla kuih talam ku ini apa dah jadi....entah macamana tersilap sukatan la pulak...tak mau melekat.

Donat

 

Pagi Sabtu ni saya dan anak2 bersarapan dengan donat.Baki dari donat yang di oder oleh Sekolah Keb.Bangsar.Resepi ni biasa yang saya buat untuk oder dan juga jualan....

Resepi

1 kg tepung gandum
1 biji telur
1 cawan gula pasir
2 sb susu tepung
2 sb ibu roti
1/2 cawan majrin /mentega
1 sk garam
2 biji ubi kentang (direbus dan di blender halus)
300 hingga 400 ml air 


Cara-caranya
* ibu roti di campur dengan sedikit gula dan di bancuh dengan sedikit air suam -suam kuku, biarkan 3 hingga 5 minit atau sehingga berbuih.

1. Dalam bekas yang agak besar,masukkan bahan-bahan diatas kecuali air.gaul agak sebati dan masukkan air sedikit demi sedikit.

2.uli rata sehingga doh tidak melekat di tangan .biarkan  doh kembang dalam setangah jam.Kemudian tumbuk2 untuk membuang angin.

3.uli lagi sekali dan boleh la terap dengan acuan donat.

p/s...saya buat bulat -bulat macan bola golf, biarkan dia kembang dan buat lubang ditengah2 nya.dan goreng kuning kekuningan

Oder oleh SKB.

 

100 biji donat yang di oder oleh Sekolah Kebangsaan Bangsar KL sempena hari sukan.terima kasih cikgu... 

  

lain kali oder lagi ye.....

lazatnya haruman kek keju

 

Tak tahan dengan bau semerbak kek keju  yang saya buat untuk oder.... oleh fiza ...saya buat lagi sebijik  untuk makan -makan kat umah gan anak2.Ni gondol lagi tak mekap lagi...

tadaaaaaaaaa  udah dimekap inilah jadinya....

yummmm....yummmm ... jemput makan ye...resepi kemudian ye, saya tempek...nak ke dapur ...buat kuih yang dioder untuk esok pagi.....

Selamat bertunang

Asal nye kek ni nama nye Kek Keju Jepun ,setelah disolek di mekap inilah jadinya... di tempah oleh fiza sempena pertunangan adiknya pada 3 july 2010.tq fiza

Harapan Seorang Ibu

 

Semoga besar nanti menjadi anak yang solehah dan taat pada perintah ALLAH.